什麼是真空袋？
真空袋是一種特殊設計的包裝袋，能把袋內空氣抽出形成真空環境，主要用來保存內容物不會變質或受損。
真空袋特性
- 防止空氣進入：能把空氣抽掉，防止食物氧化或變質。
- 防水防潮：外面的水氣無法進入袋內，能保持內容物乾燥。
- 保鮮延壽：能維持食物新鮮，減少浪費。
- 耐用結實：袋子不容易破損，能保護內容物不受損壞。
- 多功能性：除了食物，也能用來收納衣物或電子產品。
真空袋應用
- 食品保存：可用來保存蔬菜、水果、魚、肉類等，讓食物保鮮更持久，不容易變質。
- 零食包裝：例如咖啡豆、堅果等，保持香味和酥脆口感。
- 衣物收納：將空氣抽掉後，衣服變薄不佔用空間，還能有防潮的效果；也能應用於旅遊收納，壓縮外套、棉被等大件物品，行李箱就能裝更多東西。
- 電子產品保護：可將電子零件放置於袋內，以防止氧化和受潮。
使用方式
使用真空袋可分成以下 3 個步驟：
- 放入物品：把食物、衣物或其他物品放進真空袋，留一點空間不要塞得太滿。
- 抽掉空氣：用真空機或手動抽氣泵，抽出袋子裡的空氣，讓袋子變得緊實。
- 密封袋口：用真空機自帶的熱封功能，或手動壓緊密封條，以確保袋子完全封閉。
四種常見的真空袋材質
材質一、PE 聚乙烯
聚乙烯（PE，Polyethylene）是一種應用非常廣泛的熱塑性塑膠材料，PE 包含了以下特點：
- 耐熱與耐寒：PE 有一定的耐熱性，但不能承受高溫烹煮或直接裝高溫食物。
- 抗酸鹼：對於許多化學物質，如酸、鹼、鹽都有很好的抵抗力，不容易發生化學反應，適合用來包裝需要防腐蝕的產品，如清潔劑、化學原料或食品。
- 種類：根據密度不同，可分成兩種
● LDPE（低密度聚乙烯）：比較柔軟、有彈性，常用在真空袋，耐熱溫度範圍約為 70 ~ 90°C。
● HDPE（高密度聚乙烯）：比 LDPE 硬一點，耐熱性稍高，可達 120°C 左右，但通常用於需要更高強度的用途，而不是直接接觸高溫食品。
材質二、PP 聚丙烯
聚丙烯（PP，Polypropylene）具備出色的韌性，因此 PP 材質非常耐折、不易斷裂，PP 包含了以下特點：
- 堅固：PP 能承受很大的拉力，不容易被拉破或撕裂，這讓它在需要結實包裝的應用中很受歡迎。
- 耐高溫：可以承受 100 ~ 140°C 的高溫，比 PE 更能耐熱，可以用來裝熱一點的東西。
- 不怕變形：PP 在受熱或受冷時，尺寸變化很小，幾乎不會因為熱脹冷縮而變形，適合製作需要保持形狀的包裝材料，如真空袋、餐盒。
- 耐寒性較差：比起 PE，PP 在低溫環境下容易變脆，不太適合用在非常冷的地方。
材質三、PET 聚對苯二甲酸乙二酯
聚對苯二甲酸乙二酯（PET，Polyethylene Terephthalate）是一種透明又硬挺的塑膠材料，PET 包含了以下特點：
- 透明性：PET 像玻璃一樣清楚，還有很高的光澤，看起來亮晶晶的，包裝東西特別漂亮。
- 不容易變形：PET 比較硬，能很好保持形狀，不會輕易被壓扁。
- 耐熱有限：PET 只能承受 60°C ~ 85°C 的溫度，比 PE 和 PP 都還要低，所以不能用在太熱的環境裡，例如裝剛煮好的食物。
材質四、PA 聚醯胺
聚醯胺（PA，Polyamide）也叫尼龍（Nylon），常用在真空袋的外層，PA 包含了以下特點：
- 防潮效果好：可以防止水氣進入，讓裡面的東西保持乾燥。
- 結實耐用：PA 很有韌性，不容易被拉破，非常適合用來保護物品。
- 耐高溫：可以承受高溫，所以很多可以蒸煮的真空袋裡都有 PA 的成分。
如何挑選真空袋？有五大考量因素
考量因素一、尺寸
挑選真空包裝袋時，要注意裝的東西有多大，如果袋子太大，抽完空氣後會剩下很多空間，這不但浪費材料，還可能讓裡面的東西保存得不夠好，選擇剛好合適的袋子，才能確保真空效果好又不浪費唷！
考量因素二、厚度
真空袋的厚度決定了它能承受多大的壓力和摩擦，通常較厚的真空袋比較耐用，能更好地保護裡面的物品，例如帶有骨頭的肉類食品或是一些容易較精密的電路板，就需要使用較厚的真空袋來進行包裝，這樣在運輸或儲存過程中較不容易破裂。
相反地，若是一些比較輕巧、不易損壞的物品，可以選擇稍薄一點的真空袋，不僅能節省成本，也能達到保鮮效果。
考量因素三、耐熱與耐寒度
不同真空袋的材質對溫度的承受能力不同，若是以常見的 PP（聚丙烯）和 PE（聚乙烯）這兩種材質而言，PP 比較能耐高溫，適合用來蒸煮或微波；而 PE 則是相對較耐寒，適合放進冷凍庫或冷藏。
但如果你的食品需要長時間冷凍保存的話，建議可以選擇 PE 和 PA（尼龍） 材質的真空袋，這樣能更好地防止食品受潮或變質。
考量因素四、表面結構
標選真空袋時，也可以根據袋子的表面結構來選擇，主要常見的類型有兩種：平面袋和壓紋袋。
平面袋也稱作光面袋，其表面光滑且具有光澤感，適合做漂亮的包裝和印刷設計，常應用於包裝各種食品。
壓紋袋也稱作條紋袋，其表面有立體的條紋，能幫助排出袋子內的空氣，適合用在需要排氣的物品，如冷凍食品。
不過這兩種真空袋，需要搭配不同種類的真空包裝機來使用，因此選擇真空袋時需將真空包裝機一併納入考慮。
考量因素五、真空包裝機類型
選擇真空袋時，要先了解你使用的真空包裝機是哪一種類型，因為不同的機器需要搭配不同的真空袋。
如果你的真空包裝機是屬於真空槽結構的，就需要選擇壓紋袋，這種袋子有條紋能幫助氣體順利被抽出。
反之，如果你的真空包裝機是屬於吸氣嘴結構的，則適合選擇平面袋。
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