食品塑膠袋如何影響健康?了解塑化劑與塑膠污染的風險

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食品塑膠袋常見材質

PE 材質

聚乙烯(PE,Polyethylene)是塑膠袋當中產量最多、最常見的材質,全球運用此材質的塑膠相當廣泛,每年製造量甚至可高達上千萬噸,通常用於垃圾袋、塑膠袋、購物提袋,用於盛裝米、糖、鹽等食品的袋子以及化肥袋等,擁有耐用、防水和彈性佳的特點。

聚乙烯主要是由石油製成,屬於一種熱塑性塑膠,晶體的結構相當多變,因此可塑性很強,很適合用於製成各式各樣的用品。常見形態上可以分成高密度聚乙烯(HDPE)和低密度聚乙烯(LDPE),其塑膠編號兩者分別為 2 號和 4 號。

HDPE 的結晶度比 LDPE 高,呈乳白色且硬度較高,許多瓶罐類、水管等均採用 HDPE 製成,而 LDPE 由於密度比較低,因此延展性高,所以大多數的塑膠包裝袋、包膜等都採用 LDPE 加工製成。 

PP 材質

聚丙烯(PP,Polypropylene)也是屬於其中一種熱塑性塑膠,它的分子鏈在完整受熱後可以分解開來,並且可以多次加熱具有塑形的能力,具有較高的熱穩定性,因此有耐高溫的特性(約可耐 90 至 140 度),也相對堅韌可以抗衝擊,屬於可回收第 5 類塑膠,常見的應用像是食品包裝、麵包包裝和汽車零件等。

PVC 材質

聚氯乙烯(PVC,Polyvinyl Chloride)在過去是常見且廣泛使用的塑膠之一,PVC 具有良好的耐久性和抗酸鹼能力,因此應用範圍很廣,像是水管、電線外皮、食品包裝、家居擺設、兒童玩具、汽車零件、醫療用品等,都可能含有 PVC 的成分,屬於可回收第 3 類塑膠 [1]。

塑膠袋溶化後會產生有毒物嗎?

塑膠單體

塑膠是由很多單體形成的聚合物,所以溶化後會釋放出小分子的單體,而 HDPE 與 LDPE 一般來說無毒性,即使在極高濃度下,也僅對動物產生可逆性的肝臟傷害(如肝脂肪增加),另外 PP 並無口服毒性,也不會增加人類罹癌的機會,因此 PE 與 PP 在使用上具有相當的安全性。

但 PVC 塑膠可就不同了,它的主要成分是聚乙烯單體,這是一種已知的人類致癌物,長期接觸可能會增加罹患肝臟惡性腫瘤的風險,而且 PVC 不耐熱,高溫下可能會釋放有害物質,因此盡可能避免選用 PVC 材質的產品 [2]。

塑化劑

塑化劑
(圖片來源:Photo by Nick Fewings on Unsplash

塑化劑是塑膠在成形時添加的化學物質,主要是幫助塑膠增加可塑性,例如軟管、玩具或某些包裝材料中可能都會含有塑化劑,塑化劑如果長時間接觸到人體,可能會影響生育或其他健康問題,而當塑膠加熱或燃燒時,塑化劑也會釋放到空氣中,因此要盡量避免用塑膠容器裝熱食。

塑膠污染帶來哪些健康風險

內分泌干擾

塑化劑是一種被稱作「環境荷爾蒙」的化學物質,也是一種內分泌干擾物,它會偽裝成我們身體中的賀爾蒙,去干擾或改變人體的激素,讓我們身體的內分泌系統出現問題。

對男嬰來說,可能會導致生殖器發育不正常;對女童來說,可能會提早進入青春期,甚至可能會造成流產或胎兒出生缺陷;對成人男性來說,則可能會讓精子減少、生育能力下降,還可能增加罹患癌症的風險 [3]。

塑膠焚燒的有毒氣體

塑膠在焚燒過程中,會釋放出許多有害氣體,如戴奧辛、呋喃、汞與多氯聯苯等有毒的氣體,這些氣體對環境、植物、人類與動物的健康均會構成很大的危險,其中戴奧辛會在作物與水道中停留,最終進入人類食物中,其被歸類為潛在致命的持久性有機污染物,可導致癌症並破壞甲狀腺與呼吸系統 [4]。

塑膠微粒的食物鏈污染

塑膠微粒是指非常小的塑膠碎片,通常小到肉眼看不見,這些微粒進入河流、海洋後,會被海洋生物如魚類、貝類等誤食,而當這些動物被人類食用後,塑膠微粒就會進入我們的身體,長期累積會對我們的健康造成危害 [5]。

降低塑膠污染,選擇東億森環保包材

為了減少塑膠污染帶來的健康風險,選擇環保包材是重要的解決方案,東億森的環保包材不僅可以有效減少有害塑膠的使用,還能降低塑化劑、塑膠微粒等物質對人體和環境的危害,現在就聯繫東億森實業,共同為地球和健康出一份力!

參考資料

[1] 【GREENPEACE綠色和平】PVC(3號塑膠)是什麼?環保署禁用的PVC塑膠材質對環境與健康有何危害?

[2] 【台灣癌症基金會】愈方便愈不安全 潛藏在你身邊的隱形殺手

[3] 【台大醫院】「塑」造人生!塑化劑對人體內分泌的干擾不可不慎!

[4] 【財團法人環境與發展基金會】實施限塑政策能幫助減少有毒的空氣污染

[5] 原來我們都在吃「塑」?英科學家首次在人體血液中檢測到微塑膠

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